ಅತ್ತ ಮೋದಿಜಿ SAARC ಸಮ್ಮೇಳನಕ್ಕಾಗಿ ನೇಪಾಳಕ್ಕೆ ಹೋಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನನ್ನದೇ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿರುವ ನೇಪಾಳಿ ದಂಪತಿ ಗಳು ( Maan Rokaya, Binu Rokaya ) ರನ್ನು ಸಂತೋಷಕೂಟಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದ್ದೆ.
 |
| Maan Rokaya and Binu Rokaya |
ಅದರಲ್ಲೂ Maan ನು ಏಡಿ ( crab ) ತಿನ್ನಬೇಕೆಂಬ ಆಸೆಯನ್ನು ನನ್ನ ಬಳಿ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿದ್ದನಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ನನ್ನಿಂದ ಆಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಕಳೆದ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಏಡಿ ( crab ) ಗಾಗಿ, ಪ್ರಾಗ್ ( Prague, Czech Republic) ನ ಮೂಲೆ-ಮೂಲೆ ಕೂಡ ಹುಡುಕಿದ್ದೇನೆ. ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್, ಫಾರ್ಮರ್ಸ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಡಕಾದಿದ್ದೆ. ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಬಿದ್ದಿರಲಿಲ್ಲ.
 |
| albert super market |
ಮೊನ್ನೆ ಭೇಟಿಯಾದ ಯಾಂಗ್ ಎನ್ನುವವನು ವಿಯೇಟ್ನಯಾಮಿ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ( SAPA ) ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ.
ಮರಳುಗಾಡಿನಲ್ಲಿ ಓಯಾಸಿಸ್ ಕಂಡ ಅನುಭವ ನನಗೆ. ಭಟ್ಕಳದ ಮೀನು ಮಾರ್ಕೆಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಇಲ್ಲಿ ಇತ್ತು. ( ಮೀನು ಮಗ್ತಿಯರು=ಮೀನು ಮಾರುವ ಹೆಂಗಸರ, ಬಿಟ್ಟು).
 |
| ಬಂಗಡೆ ಮೀನು |
 |
| ಏಡಿ ( ಜಳ್ಳಿ ) |
ಎರಡು ದೊಡ್ಡ "ಬಂಗಡೆ ಮೀನು" ಮತ್ತು "ಏಡಿ"ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಂದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಮ್ಮ ಮೀನು ಕೊಚ್ಚುವುದನ್ನು ನೋಡಿದ್ದರೂ, ಸ್ವತಹ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದಾಗಲೇ ಗೊತ್ತಾಗಿದ್ದು ಅದರ ಕಷ್ಟ.
ಇನ್ನು ಏಡಿ ದಂತೂ ಕೇಳಲೇಬೇಡಿ.
ಹೊದಿಯಾಕಾರದ ಕ್ಯಾಲ್ಶಿಯಮ್ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ,ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಇರುವ ಚಿಕ್ಕ-ಚಿಕ್ಕ ಮುಳ್ಳಿನಿಂದ ಬೆರಳು ಗೀರಿಕೊಂಡು ರಕ್ತ ಸುರಿಸಿದ್ದೂ ಆಯ್ತು.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು "ಸಾರು" ಮಾಡಲು ಮತ್ತು "ಹುರಿ"ಯಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, "ಬಾಲ್ ಕಡಿ" ಗಾಗಿ ಹೊಡೆದಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು
 |
| ಬಾಲ್ ಕಡಿ |
ಭಾರತದಿಂದಲೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಬಂದ ಶಕ್ತಿ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಲಾಹೋರಿ ಮಸಾಲಾ
ಮಸಾಲೆ ಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು
ಸಾರಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೋ, ಶುಂಟಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಸಾರು ಮಾಡ್ತಾ ಇದ್ದೇನೆ
ಸ್ವಲ್ಪ ಪೋಸು
ಪುನಹ ತಲ್ಲೀನ
ರೆಡೀ
 |
| Binu, Maan, Yong |
 |
| Binu, Maan mattu naanu |
Yong ತಯಾರಿಸಿದ Egg soup
Maan ತಯಾರಿಸಿದ chicken gravy
ನಾನೇ ತಯಾರಿಸಿದ Buter chicken
ನಾನೇ ಮಾಡಿದ ಜಳ್ಳಿ ಸಾರು
ಅನ್ನ ಕುದಿ ಬರ್ತಾ ಇದೆ
Lu Yong ಕಷ್ಟ ಪಡ್ತಾ ಇದ್ದಾನೆ
Maan ನ recipe ಮಾತ್ರ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತ
ಮಾನ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದು.
ಅನ್ನವೂ ರೆಡೀ ಆಯ್ತು
ನಂಜು ಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದಷ್ಟು ಹಸಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್
Lu Yong ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿದ ಕೈ
Fish fry ನಾನೇ ಮಾಡಿದ್ದು
Lu Yong ಮಾಡಿದ್ದು
Maan's Chicken gravy
ಮೀನು ಸಾರು
